Manuale di Autocontrollo HACCP

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Che cos'è il Manuale HACCP e per chi è obbligatorio

Il Manuale di Autocontrollo è un documento obbligatorio, redatto secondo i principi del sistema HACCP, che ogni operatore del settore alimentare (OSA) deve redigere, in quanto previsto dal Reg CE 852/2004.

Il manuale  prevede l’attuazione di procedure di prevenzione e controllo del rischio igienico. Consiste perciò nella definizione e applicazione di adeguate procedure di sicurezza, mettendo così per iscritto le fasi lavorative dell’attività, i punti critici e le procedure che attua per contenere qualsiasi rischio. 

Il Manuale certifica la corretta implementazione del  sistema HACCP ed è quindi obbligatorio per tutte le attività del settore alimentare, coinvolte nella produzione, somministrazione, confezionamento o imballaggio di generi alimentari. 

Inoltre deve essere sempre presente all’interno dell’attività e disponibile agli organi di controllo per eventuali verifiche. Con il nostro sistema in digitale questo non sarà più un problema.

Tutti i dati inerenti alle caratteristiche dell’azienda saranno raccolti tramite un formulario. Inviata la richiesta, un nostro esperto in sicurezza alimentare si metterà in contatto telefonico per eventuali richieste e dubbi.

Le schede HACCP e la Chemichal App

Per una corretta attuazione del Piano di Autocontrollo il Reg CE 852/2004 oltre al Manuale prevede anche la compilazione di schede che devono essere sempre aggiornate.

Per questo la Chemichal Services ha  sviluppato la Chemichal App, un’applicazione che ti permette di compilare le tue schede da smartphone e salvarle automaticamente nel cloud.

Potrai compilare i registri di sanificazione, di monitoraggio delle temperature di conservazione e di ricevimento merci, di abbattimento delle temperatura, ecc 

Semplice e intuitiva, ti bastano pochi clic e una firma con il tuo dito per compilare i tuoi registri che verranno salvati nel cloud. Potrai consultarli in qualsiasi momento, sia da smartphone che da computer

Acquistando il Manuale potrai utilizzare gratuitamente la versione Premium. Inoltre configureremo noi il tuo account per te e una volta effettuato l’accesso l’app sarà già pronta per l’utilizzo.

Così non rischi di perdere i tuoi documenti, eviti di incombere in sanzioni e riduci lo spreco di carta. Puoi scaricare la Chemichal App sia su Apple Store sia su Google Play

Preferisci il cartaceo?Nessun problema, ti invieremo le schede in pdf via email.

iphone

Cosa include la nostra offerta

Manuale di Autocontrollo redatto ai sensi del Regolamento CE 852/04. Una volta redatto il Manuale sarà caricato sul cloud in formato digitale e sarà disponibile nell’area riservata del nostro sito, accedendo con user e password fornite via mail.
Riceverai anche vetrofanie, cartelli espositivi e cartello allergeni.

Assistenza e consulenza continua durante tutto l’anno. Attraverso il numero verde gratuito, su Facebook o via email, i nostri consulenti saranno sempre a disposizione riguardo qualsiasi dubbio. 

In caso di controlli da parte degli organi competenti, laddove si necessita, verrà inviato un consulente presso la tua struttura.

Come funziona

Richiedi il Pacchetto HACCP iscrivendoti alla nostra offerta attraverso il formulario che trovi in fondo alla pagina cliccando qui.

Sarai contattato da un nostro esperto in sicurezza alimentare che si occuperà di raccogliere tutti i dati necessari per la redazione del Manuale. 

Al termine del colloquio potrai procedere al pagamento. Dopo l’acquisto riceverai una mail con user e password per accedere sia all’Area Riservata, sia alla Chemichal App, dove potrai trovare il tuo Manuale in formato digitale e tutta la documentazione HACCP.

Riceverai anche vetrofanie, cartelli espositivi e cartello allergeni.

Questo metodo ci permette di velocizzare i tempi di redazione e di consegna della documentazione e di garantire un prezzo più conveniente.

Inoltre il Manuale sarà sempre al sicuro e a portata di mano e potrai consultarlo da qualsiasi dispositivo connesso a Internet o direttamente dalla nostra Chemichal App.

IMPORTANTE: Qualora tu abbia scaricato già la Chemichal App dovrai utilizzare le credeziali inviate via mail per l’accesso. L’applicazione sarà già pronta per l’utilizzo.

manuale

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soddisfatti o rimborsati

Come funziona

dati

1. Iscrizione

Iscriviti all'offerta attraverso il formulario che trovi in fondo alla pagina per essere ricontattato da un nostro esperto in sicurezza alimentare.

supporto

2. Contatto telefonico

Raccoglieremo tutti i dati necessari per la redazione del Manuale e per la formazione del personale. In seguito potrai procedere all'acquisto.

libro

3. Elaborazione

Il nostro team di esperti in sicurezza alimentare provvederà a redigere il Manuale di Autocontrollo per la tua attività.

cloud

4. Caricamento sul cloud

Una volta redatto, il Manuale sarà caricato sul nostro cloud in formato digitale. Sarai notificato tramite email e ti verranno attribuite user e password per poter accedervi.

mobile app

5. Chemichal App

Utilizza la nostra app per compilare i tuoi registri che saranno salvati automaticamente nel cloud con il tuo Manuale. User e password saranno le stesse per accedere all'Area Riservata

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Non sei soddisfatto?

Nessun problema! Hai 15 giorni di tempo per richiedere il rimborso se ritieni che il nostro servizio non sia stato all’altezza

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Se desideri  ulteriori informazioni puoi chiamare gratuitamente il numero verde.

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Pacchetto completo, che comprende: Manuale di Autocontrollo, formazione al personale, tamponi ambientali, assistenza e consulenza, Chemichal App Premium.

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Domande e risposte

Chi può richiedere il Manuale di Autocontrollo HACCP?

Può richiederlo chiunque abbia un’attività commerciale nel settore alimentare e deve adempiere alla normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare (Reg. CE 852/04).

Cosa fare in caso di ispezione da parte degli organi di controllo?

In caso di visite ispettive mostrate la vostra documentazione e in qualsiasi momento chiamate il numero verde gratuito 800980404 e saremo noi a parlare con ASL, ispettori, NAS.

Come posso contattarvi?

Puoi contattarci al numero verde gratuito 800 98 04 04 dalle 8.30 alle 17.30 dal lunedì al venerdì; tramite email all’indirizzo info@chemichal.net; tramite chat di Facebook recandoti sulla nostra pagina. In casi di urgenza siamo disponibili anche durante il weekend.

Come posso pagare ?

Si può pagare tramite bonifico bancario, PayPal, carta di credito o bollettino postale.

Se voglio chiedere il rimborso?

Hai 15 giorni di tempo per richiedere il rimborso in caso tu non sia soddisfatto del nostro servizio (non succederà). Nel caso tu decida di procedere con il rimborso bloccheremo il tuo account dell’Area Riservata e non avrai più accesso alla documtanzione. Potrai continuare a usare la Chemichal App se lo desideri nella sua versione Free, con possibilità di passare a Premium in qualsiasi momento al costo di 49,90€ all’anno. 

E se volessi una soluzione più completa ?

Se cerchi una soluzione più completa puoi dare un’occhiata al nostro Pacchetto completo HACCP. 
Il Pacchetto comprende: Manuale di Autocontrollo HACCP, Tamponi superficiali, Formazione al personale, Chemichal App Premium, Assistenza e Consulenza. Un pacchetto che comprende tutti i documenti che ti permettono di essere in regola con le normative europee in materia di sicurezza alimentare.

E se volessi solo l'attestato di formazione ?

Se desideri ricevere solo la formazione HACCP, puoi iscriverti al prossimo corso on line sul nostro sito. Segui il corso in modalità e-learning comodamente da casa tua e rispondi alle domande del test finale e ricevi l’attestato direttamente presso la tua sede. La formazione effettuata in modalità on line è assolutamente valida come la formazione effettuata in aula.

E se volessi effettuare solo i tamponi ?

Se vuoi affidarti a noi solo per effettuare i tamponi , puoi richiedere il nostro kit tampone che riceverai direttamente in sede. Ricevi tampone, istruzioni, verbale da compilare e rispedire insieme al tampone senza ulteriori spese in busta già preaffrancata inserita nel kit. Alla fine delle analisi il rapporto di prova ti verrà spedito tramite posta ordinaria e verrà caricato nella tua area riservata sul nostro sito di cui ti comunicheremo user e pasword per accedervi.

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