HACCP

Scopri i vantaggi della nostra soluzione in cloud!

Esperti in sicurezza alimentare

Da oltre 20 anni accompagniamo piccole, medie e grandi attività commerciali nei processi di adeguamento alle normative europee in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Ci occupiamo di tutto quanto richiesto e previsto dal Reg CE 852/04, dal Reg CE 178/02 e da tutto il pacchetto igiene per far sì che ogni azienda sia in regola e abbia alti standard qualitativi nei confronti della propria clientela.

Effettuiamo sopralluoghi di attività, redazione del Manuale di Autocontrollo, analisi su superfici, alimenti, acque.

Tutte le analisi vengono effettuate da laboratori di proprietà  e sono certificate da Accredia.

Seguiamo ogni attività su tutto il territorio nazionale adottando il nostro metodo di assistenza in cloud e fornendo tutta la documentazione in tempo reale senza spreco di carta e lunghi tempi di spedizioni.

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HACCP in digitale:

Addio cartaceo: tutta la tua documentazione salvata nel cloud

La Chemichal Services mette a disposizione degli utenti il servizio “HACCP IN DIGITALE”! Una soluzione digitale per semplificare il processo di gestione del metodo HACCP. 

Invece di consegnarti tutta la documentazione cartacea, la carichiamo nel cloud.  

Una volta acquistato il servizio a cui sei interessato, tutti i tuoi documenti saranno salvati in uno spazio personale e potrai consultarli accedendo dall’area riservata del nostro sito, da qualsiasi dispositivo.

Una soluzione che ci permette di ridurre i tempi di consegna della documentazione e assicura una maggiore protezione dei dati (non corri più il rischio di perdere qualcosa e incombere in sanzioni). 

dispositivi

Tutta la tua documentazione sarà salvata su uno spazio online riservato e protetto, accessibile attraverso l’area riservata del nostro sito.

Scopri i nostri servizi digitali!

haccp

Pacchetto completo HACCP

Pacchetto completo, che comprende: Manuale HACCP, formazione al personale, tamponi ambientali, assistenza e consulenza, Chemichal App Premium.

manuale

Manuale di Autocontrollo

Manuale di Autocontrollo redatto ai sensi del Regolamento CE 852/04. Acquistalo ora! Pronto in 48h

Chemichal App

Applicazione per smartphone e tablet che consente la gestione digitale dei tuoi registri HACCP!

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Tamponi ambientali

Richiedi ora il tuo kit per le verifiche ambientali. Senza costi di spedizione.

I VANTAGGI

tempo

Velocità

Riduzione dei tempi di consegna. In pochi giorni tutta la tua documentazione sarà disponibile sul tuo spazio cloud.

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Comodità

Tutti i tuoi documenti saranno disponibili in unico posto e consultabili da qualsiasi dispositivo, accedendo dall'area membri sul nostro sito.

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Sicurezza

Alti standard di sicurezza informatica e tutela della privacy. I tuoi documenti sarranno sempre protetti e tutelati.

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Risparmio

Lavorando in digitale possiamo offrire il servizio a un prezzo più conveniente e garantendo la qualità di sempre

La nostra promozione

Pacchetto HACCP: gratis il primo anno

Offerta riservata ai nuovi clienti di Basilicata, Campania, Calabria, Puglia.

Diventa un nostro cliente e ottieni il primo anno GRATUITO del nostro Pacchetto HACCP e paghi il secondo solo 150€ (prezzo bloccato anche per gli anni successivi).
Due anni al prezzo di uno.

Una soluzione completa che ti permette di essere in regola con la normativa, di dedicare più tempo al tuo lavoro e di avere la garanzia di essere affiancato da professionisti.

Cosa comprende

Manuale HACCP

Manuale di Autocontrollo redatto ai sensi del Regolamento CE 852/04.

Tamponi superficiali

Tamponi semestrali su superfici e attrezzature  per  verificare quindi l’igiene della tua attività.

Chemichal App Premium

Per gestire tutti i tuoi registri e i tuoi documenti direttamente da smartphone

Assistenza e Consulenza

Assistenza e consulenza continua durante tutto l’anno senza costi aggiuntivi

Domande frequenti

Il Manuale certifica la corretta attuazione del  sistema HACCP ed è obbligatorio per tutte le attività del settore alimentare, coinvolte nella manipolazione diretta e indiretta degli alimenti e nel loro commercio.

L’HACCP è rivolto a tutte le attività commerciali alimentari. Qualsiasi sia la tipologia di attività, dalla produzione primaria alla trasformazione, alla vendita.

Per essere in regola con l’HACCP bisogna mettere in atto un piano di autocontrollo che prevede di analizzare i punti critici della propria attività e mettere in atto una serie di procedure atte a contenere qualsiasi rischio di contaminazione degli alimenti e di trasmissione di malattie.

Il Reg CE 852 prevede che ogni titolare di attività debba redigere un Manuale di Autocontrollo mettendo così per iscritto le proprie fasi lavorative, i propri punti critici e le procedure che attua per contenere qualsiasi rischio.
Inoltre per dimostrare lo standard di igiene si effettuano delle analisi su superfici e attrezzature tramite tamponi per contatto.

Il Reg CE 852/04 non stabilisce quante analisi ambientali bisogna effettuare ma questo viene stabilito dal responsabile dell’attività in base alla tipologia e ai rischi della propria attività.

Dopo aver contatatto i nostri uffici e aver stipulato un contratto di assistenza con Chemichal, verrà redatta tutta la documentazione che verrà caricata sull’Area Riservata del nostro sito web. 

Contemporaneamente si riceverà il primo kit tamponi per effettuare in autocontrollo i tamponi di superficie. Effettuato il tampone  il cliente lo rispedirà a Chemichal senza costi aggiuntivi. 

Per quanto riguarda la formazione una volta effettuato il corso verrà spedito l’attestato direttamente in attività. Naturalmente tutta la documentazione verrà messa a disposizione dopo aver ricevuto il pagamento. 

Per le attività che producono alimenti es. salumifici, caseifici, oppure per le macellerie che effettuano la produzione di preparati a base di carne , il Reg Ce 2073 richiede di effettuare delle analisi sui preparati per analizzare l’eventuale presenza di agenti patogeni che potrebbero compromettere la salubrità dell’alimento e la salute del consumatore finale. 

Per essere in regola bisogna avere il Manuale ed effettuare i tamponi con cadenza periodica. 

Tuttavia avvalersi dell’assistenza di uno studio di consulenza, specializzato in sicurezza e igiene alimentare, può rivelarsi utile in caso di verifiche da parte di ASL e NAS. 

In questo caso lo studio di consulenza si occupa di tutto dalla documentazione necessaria alla formazione alla tenuta delle scadenze ai rapporti con gli organi di vigilanza. 

Mostrare tutta la documentazione in possesso o chiamare il suo consulente HACCP che si occuperà di parlare con loro.

La Chemichal svolge il suo operato in tutta Italia attraverso il nostro sistema digitale. Il cliente invia i dati necessari alla stesura della documentazione che verrà redatta e caricata su un area riservata, al cliente accessibile con user e password da qualsiasi dispositivo connesso a Internet. Naturalmente in caso di necessità si invierà un consulente presso l’attività. 

Tutto il personale adibito a mansioni che prevedono la manipolazione di alimenti deve avere ricevuto una adeguata formazione sulle norme basilari di igiene personale e sulle norma di igiene degli alimenti.

Ci si può rivolgere a qualsiasi ente di formazione o a studi di consulenza che effettuato la formazione. La Chemichal Services offre la possibilità di svolgere il corso di formazione in modalità e-learning comodamente da casa.

Per ampliare un’attività con una nuova fase lavorativa bisogna presentare SCIA sanitaria al comune e alla’ASL di competenza.

Per aprire una nuova attività dal punto di vista sanitario bisogna seguire alcune procedure. 

Prima di ogni cosa bisogna capire se i locali che si intende far autorizzare sono in regola con quanto richiesto dalla normative in vigore.  

Ecco che lo studio di consulenza assume un ruolo fondamentale. Poi bisogna presentare SCIA sanitaria all’ufficio commercio del comune tramite piattaforma collegata alla Camera di Commercio e all’ASL. 

Presentata la SCIA si può preparare la stesura si tutta la documentazione da avere in attività e cominciare la propria attività lavorativa.

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Consulenza gratuita

Offriamo consulenza diretta (con visita di un nostro esperto presso la struttura) ai clienti delle regioni di: Basilicata, Puglia, Calabria e Campania.

Tramite il nostro sistema online offriamo consulenza a tutto il territorio italiano.

Se non sei sicuro di quale servizio hai bisogno per la tua attività, oppure vorresti solo qualche ulteriore informazione puoi invairci un messaggio riempiendo il formulario oppure chiamando direttamente al numero verde:

800 98 04 04

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